Hola… te gustan las frambuesas…. en este postre te encantara.
El mousse de frambuesas es una receta super fácil y sencilla de realizar.
No contiene muchos ingredientes y no te tomara mucho tiempo el tenerlo listo, lo único es que necesitara 2 horas de refrigerador.
Las frambuesas son uno de los frutos rojos más deliciosos y exquisitos, siendo producidas por las plantas conocidas como frambueso que pertenecen al género Rubus.
A la hora de clasificar las frambuesas, tradicionalmente se han divido según su forma y su color.
La frambuesa roja es la más dulce y deliciosa por excelencia, estas plantas producen unos preciosos frutos de color rojo y que gracias a las nuevas variedades remontantes, podemos cosechar frambuesas durante 4 a 7 meses en la misma planta.
La frambuesa amarilla es a base de genética que dio lugar a este color. De sabor exquisito no tienen nada que envidiar a la frambuesa roja y al igual que ésta, también existen nuevas variedades de doble cosecha.
La negra es una bomba de antioxidantes en nuestro jardín. Las frambuesas negras son poco conocidas debido a su sabor menos dulce, pero gracias a sus increíbles propiedades cada vez es más frecuente su cultivo, sobre todo, a nivel amateur.
La frambuesa purpura es hibridación hecha por el hombre entre una frambuesa negra y una frambuesa roja, que produce unas llamativas frambuesas moradas/púrpuras apreciadas en repostería. Y gracias a las nuevas variedades también tienen un sabor excepcional.
2 tazas de crema para batir
1/2 taza de azúcar
1 sobre de grenetina
1/4 de taza de agua
250 gramos de frambuesas
Preparación:
Primero batir la crema con el azúcar hasta que se montan picos.
Mientras tanto, hidratar la gelatina con el agua disolviéndola a baño María, reservar.
Machacar las frambuesas con un tenedor, reservar cuatro para decorar.
Agregar las frambuesas y la grenetina a la crema batida.
Se debe realizar con movimientos envolventes.
Cuando este listo, verter la mezcla en copas y decorar con frambuesas.
Finalmente refrigerar dos horas antes de servirlo.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.