Hola… para un día especial, te traemos un postre especial.
Primero, que tal una natilla con un delicioso sabor a café.
La natilla de café es una receta muy fácil y sencilla de realizar, la puedes hacer en cualquier momento.
Se sirve como postre después de un almuerzo en familia o para comer algo rico y dulce en una tarde cualquiera.
Así mismo, la natilla se conserva perfectamente en el refrigerador, por lo que la puedes preparar y tenerla por varios días.
A quien no le gusta el café?, es exquisito y en esta preparación queda aun mejor.
La natilla suele ser un postre suave, super airado y cremosito que se come frío, lo puedes acompañar de unas ricas galletitas o chiqueadores que le van perfectamente.
También es una receta que no contiene muchos ingredientes y te aseguro que todos, los tienes dentro de tu alacena.
Es más, la base de la natilla siempre es la misma, leche, yemas de huevo y la fécula de maíz.
El cambio se lo dará los shots de café expreso que le agregaremos.
Si no cuentas con una maquina de expresos, con que hagas una taza de café muy cargada, ya sea con café hervido o café instantáneo, estará perfecto.
Ingredientes:
3 tazas de leche
150 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz
6 yemas de huevo
1 cda. de extracto de vainilla
3 shots de café expreso
Preparación:
Primero calentar la leche en una olla con la mitad de la azúcar y el café.
Batir las yemas y agregar poco a poco el azúcar restante para blanquearlas.
Así mismo, agregar la fécula de maíz y el extracto de vainilla.
Tempera la mezcla con un poco de la leche caliente.
Regresa toda la preparación a la olla y ponerla a cocinar sin dejar de mover hasta que espese.
Retirar a un contenedor y taparla con plástico.
Finalmente dejar enfriar y servir en porcelanas individuales.
Rinde 4 porciones.
Espero que la pruebes y recuerda comentar que tal te quedo.