Hola.. hoy te presentamos un delicioso postre.
El pastel de chocolate con almendras es la mezcla perfecta, les encantara a todos.
Es una preparación muy fácil y rápida de realizar, nuestro biscocho lo finalizaremos cubriéndolo con un delicioso glaseado de chocolate.
Quedando este perfecto para alguna reunión o evento entre amigos y familia o es solamente para darnos un gusto de ves en cuando.
Las almendras se pueden consumir en crudo o tostadas, hasta pueden servirnos de base para elaborar postres.
Las almendras son uno de los frutos secos más nutritivos del planeta, tienen un sabor delicado y dulzón, y contienen infinidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Son ricas en fibras, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio, fósforo.
Merendar almendras o tomarlas a media mañana puede ayudar a mantener unos niveles saludables de colesterol; además, contienen más fibra que cualquier otro fruto seco.
Entre sus bondades destaca que ayudan a fortalecer los huesos, el cabello, la piel y son buenas para el corazón.
El chocolate que emplearemos para realizar nuestro pastel, será el de cobertura el cual rallaremos y el mismo se derretirá al momento de cocinar nuestra preparación.
Para el glaseado puedes utilizar cacao en polvo o chocolate liquido, con los dos quedara estupendo.
Ingredientes:
3 1/2 onzas de mantequilla suave
5 cucharadas de azúcar
4 huevos, separados yema y clara
3 onzas de chocolate de cobertura negra rallado
6 onzas de almendras molidas
4 cucharadas de harina
1 cucharada de brandy
Glaseado:
14 onzas de azúcar glas
2 cucharadas de chocolate o cacao en polvo
1/2 onza de mantequilla suave
agua hirviendo
Preparación de la torta:
Primero precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit.
Engrasa con mantequilla un molde cuadrado o fórrelo con papel encerado.
Mezcle en un recipiente grande la mantequilla, azúcar, yemas de huevo, chocolate, almendras molidas, harina y el brandy.
Bata aparte las claras en punto de nieve asta formar picos blandos.
Luego agréguelos poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes hasta que esté uniforme.
Vierta en el molde.
Hornee de 20 a 25 minutos, verifique que la masa esté cocida del centro, introduciendo la punta de un cuchillo o palillo, si al sacarlo se ve limpio significa que está listo.
Finalmente retire del horno y enfríe en el molde. Luego agregue el glaseado.
Preparación de Glaseado:
Primero ponga el azúcar y el chocolate en un recipiente hondo.
Forme un agujero en el centro de los ingredientes y coloque la mantequilla.
Vierta poco a poco por encima 2 1/2 cucharadas de agua hirviendo.
Mezcle sin dejar de remover hasta que el glaseado pueda entenderse, añada más agua si es necesario.
Finalmente vierta inmediatamente sobre la tarta y entienda con ayuda de una paleta reportera.
Rinde 10 porciones.
Espero lo prepares y recuerda dejar tus comentarios.