Hola… hoy prepararemos un pay que les encantara.
El Pay con fresas y nuez de la India, es una deliciosa receta, muy original a mi parecer.
Ya que la misma es un postre frio, super fácil y sencillo de preparar.
No te tomara mucho tiempo el tenerlo listo y no contiene muchos ingredientes.
Eso si, necesitaremos una base de pay previamente cocinada, puede ser de una masa quebrada, cuya receta puedes encontrar en nuestra pagina.
También una de galletas con mantequilla, la cual se prepara mucho mas rápido y combina muy bien con este postre.
O simplemente comprar una ya lista, en cualquier super mercado.
Nuestro relleno contendrá las nueces de la India junto con la crema y leche de coco.
La nuez de la India, también conocida como marañón, merey, anacardo, cajú, entre otros, es un tipo de nuez proveniente del árbol Anacardium occidentale.
Es un excelente aliado para la salud por contener antioxidantes y ser rico en grasas buenas para el corazón y en minerales como magnesio, hierro, selenio y zin.
Por lo que es importante incluirla en nuestra alimentación diaria, puede consumirse en forma de mantequilla untable o se puede agregar como un ingrediente en diferentes comidas.
Solo debemos de tomar en cuenta, que es un alimento con un alto aporte de calorías.
Ingredientes:
1 base de pay hecha
1 taza de nuez de la India
2 tazas de fresas rodajeadas
1 taza de crema de coco
1 1/2 tazas de leche de coco
Preparación:
Primero licuar la nuez de la India con la leche de coco, hasta hacer un puré terso, agregar la crema de coco.
Colocar la mezcla sobre la base del pay ya preparada y cubrir con la fresas.
Finalmente meter al congelador y dejar enfriar por una hora y servir.
Rinde 8 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.