Hola.. hoy prepararemos pay.
Que pay, pues el delicioso pay de queso con calabaza que a todos les encanta, es una receta tradicional para la época de fin de año.
Pero la verdad, lo puedes prepara cuando quieras, si bien la calabaza es un vegetal de temporada, ahora ya la podemos encontrar enlatada en todos los super mercados.
Lo bueno de utilizarla es que siempre tendremos un ingrediente tierno y listo para cocinarlo.
La combinación de queso crema con calabaza y especias es delicioso y a todos les encantara.
El pay que prepararemos en esta oportunidad, lo realizaremos con una base para pay ya elaborado, el cual encuentras en todos los super merado, pero también puedes prepararla tu misma.
Otra opción es realizar la receta de una masa quebrada, que va perfecto con nuestra preparación, es muy sencilla de hacer.
Es un pay que no te tomara mucho tiempo el prepararlo, no contiene muchos ingredientes y se sirve frio, lo puedes acompañar de crema batida o helado de vainilla.
Puedes disfrutarlo perfectamente al final de una celebración junto a toda la familia o para darte un gusto un día cualquiera, junto a una rica taza de café o té.
Ingredientes:
2 paquetes de 230 gramos cada uno de queso crema
1/2 taza de azúcar blanca
425 gramos de puré de calabaza
1 1/4 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
2 huevos
1/4 de cucharaditas de sal
2 huevos
2 bases para pay de 20 cm de diámetro cada uno
Preparación:
Primero precalienta el horno a 175 grados centígrados.
Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla uniforme.
Incorpora el puré de calabaza y las especias. Sin dejar de batir, agrega los huevos uno por uno y por ultimo, la sal.
Sigue hasta que quede cremoso.
Vierte sobre las bases cantidades iguales de la preparación de queso y calabaza.
Hornee durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pay, este salga limpio.
Finalmente deja enfriar y si lo deseas cubre con crema batida.
Rinde 8 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda comentar si te gusto.