Hola.. hoy te presentamos una versión saludable de una tradicional receta.
La versión de nuestro pudín de arroz que prepararemos es un poco mas nutritiva, utilizaremos productos un poco mas saludable.
Por ejemplo lo haremos a base de arroz integral el cual Aporta vitaminas como provitamina A, vitamina B1, B3 y B12; minerales como sodio, potasio, hierro, calcio y fósforo; hidratos de carbono y proteínas. Su contenido en grasas es muy bajo y no engorda más que los otros tipos de arroz.
La leche de soya, al carecer de colesterol, es beneficiosa para el corazón y para el sistema circulatorio. Puede ayudar a prevenir la osteoporosis, al proveer al hueso de calcio.
Aunque este no es el único factor importante, nos ayuda somo sustituto para las personas alérgicas a las proteínas de la leche de vaca.
Te aseguro que segura siendo un delicioso postre para toda la familia, siempre lo endulzaremos con azúcar, pero puedes sustituirla con sacarina o estevia, dependiendo tu gusto.
Para que nuestro pudin quede firme utilizaremos gelatina sin sabor, la cual no alterara su delicioso sabor, solo proporcionara cremosidad y espesor a nuestro postre.
Esta receta es una forma practica, fácil y nutritiva de realizar un postre tradicional y delicioso utilizando ingredientes saludables para nuestro cuerpo, reduciendo las calorías del mismo.
Ingredientes:
1/2 litro de Agua
8 onzas de Arroz integral
2 tazas de Leche de Soya
1 raja de Canela
1/2 taza de Azúcar
2 sobres de Gelatina sin sabor
1 cucharadita de Canela en polvo
Ralladura de naranja o limón
Preparación:
Vierte el arroz en una olla junto con el agua y deje en reposo por cuatro horas.
Hierva el arroz con la leche, canela y ralladura de limón o naranja.
Cuando el arroz empiece a esponjarse incluya el azúcar y una pizca de sal gruesa.
Retire del fuego y deje enfriar.
Hidrate la gelatina sin sabor tal como lo indique las instrucciones e incorpore a la preparación de arroz.
Refrigere hasta cuajar y sirva decorando con canela en polvo y una raja de canela.
Rinde 4 porciones.
Espero lo prepares y recuerda comentar si te gusto.