Endulzarnos el día… una receta para disfrutar niños y grandes..
Ingredientes del pudin de melocotón:
8 Onzas de leche evaporada
5 Melocotones enteros, o 1 lata de melocotones en almíbar.
1 taza de cerezas en almíbar
1/3 taza de azúcar.
2 sobres de gelatina sin sabor
1 cucharadita de vainilla
1/4 de taza de agua
Preparación para el pudin de melocotón:
Enfriar la leche evaporada por 30 minutos dentro del congelador.
Cortar y pelar los melocotones y poner a cocinar con la cerezas, azúcar y agua, hasta que estén cocidos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Luego licuar los melocotones y la leche.
por aparte preparar la gelatina sin sabor de acuerdo a las instrucciones y agregue a la licuadora junto con la vainilla.
vierta la preparación en copas de vidrio y refrigere por tres o cuatro horas.
Nota: si los melocotones son en almíbar solo colar el liquido y siempre poner a cocinar para que la azúcar se disuelva.