Hola… para iniciar este verano te presentamos un delicioso postre.
El Semifreddo de Amaretto es un delicioso postre frio que combina yemas, azúcar, galletas, claras de huevo a punto de nieve y crema chantilly, para lograr un semi helado con sabor a amaretto, el cual acompañaremos con una exquisita salsa de chocolate.
El Semifrío o del Italiano semifreddo es un tipo de postre semi helado, típicamente tartas heladas, cremas y ciertas tartaletas de fruta.
Tiene la textura de una espuma helada porque suele producirse uniendo dos partes iguales de helado y nata montada.
Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, no nos tomara mucho tiempo el cocinarla, sin embargo si es necesario que se quede mas de 12 horas en el congelador para que obtenga la consistencia helada que deseamos.
En esta oportunidad te presentamos un semifrio con sabor a amaretto, pero si de igual forma deseamos hacer un postre un poco mas familiar, puedes optar por otros sabores.
En lugar de amaretto podemos hacerlo de chocolate, vainilla o utilizar frutos frescos, como fresa, moras, arándanos o frambuesas dependiendo tu gusto, y quedara perfecto tanto para los chicos y grandes de la casa.
La salsa de chocolate es el acompañante perfecto para cualquier postre y es muy sencilla de preparar, la cual resaltara los sabores de todos tus platillos.
Ingredientes:
3 Huevos
3 cucharadas de Azúcar pulverizada
6 onzas de Crema chantilly
5 onzas de Galletas dulces
1 cucharada de Licor de Almendras
4 onzas de Salsa de Chocolate
Preparación:
En un tazón tritura las galletas hasta lograr un polvo grueso.
Separa las yemas de las claras. En un tazón combina el azúcar y las yemas y con un globo o batidos de mano bate bien hasta integrar los ingredientes.
Incorpora el polvo de galleta y licor de almendra, continúa revolviendo.
Por aparte bate las claras a punto de nieve y seguidamente combínalas con la mezcla anterior haciendo movimientos envolventes.
Agrega la crema chantilly.
Vierte el preparado en moles y congela durante 12 horas.
Finalmente trascurrido el tiempo desmolda y sirve con salsa de chocolate.
Rinde 4 porciones.
Espero puedas probarlo y recuerda dejar tus comentarios.