Hola… hoy se me antoja un dulce y suave postre.
Para empezar que te parece un exquisito platillo llamado sueño de crema de limón.
Nuestro postre tiene una textura y apariencia a la natilla o manjar, solo que con un delicioso sabor a limón que les encantara a todos.
Se sirve frio y puedes acompañarlo de algunas galletas.
Es una excelente opción para servir después de un almuerzo o para comer algo ligero por la tarde, mas en verano, que resulta reconfortante.
La preparación no te llevara mucho tiempo y no contiene muchos ingredientes.
Eso si, necesita estar 3 horas en refrigeración, para que tome una buena consistencia, por lo que hay que tomarlo en cuenta la momento de realizarlo para alguna celebración en especial.
Nuestra mezcla contendrá tanto maicena como huevos, por lo que debe de cocinarse antes de refrigerarla, ya que debemos cocer bien todos los ingredientes.
La rica combinación de leche y limón te fascinara y al agregar las claras de huevo a punto de nieve, hará que nuestro postre sea aireado y muy sabroso.
El limón es uno de los frutos mas saludables que podemos consumir, contienen muchas vitaminas, principalmente la c, y minerales muy buenos para nuestro organismo.
Además es importante incorporarlo en nuestro consumo diario.
Ingredientes:
1 taza de azúcar granulada
1/8 cdita. de sal
1 1/2 cdita. de maicena
1/2 taza agua fría
1 1/4 taza de leche
3 huevos, separados
1/2 taza de jugo de limón
1 cdita. de corteza de limón rallado
Preparación:
Primero mezclar el azúcar, la sal y la maicena.
Poner en una cacerola doble y mezclarles el agua y la leche.
Cocinar tapado por 15 minutos.
Batir en la mezcla las yemas de los huevos, el jugo y la corteza de limón.
Cocer por 2 minutos mas, revolviendo constantemente.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir las claras de huevo hasta que se endurezcan, ponerlas en la mezcla de limón.
Finalmente poner en copas de vino y refrigerar por 3 horas antes de servir.
Rinde 4 porciones.
Espero lo prepares y recuenta comentar que tal te quedo.