Hola… hoy realizaremos una deliciosa tarta para el postre.
Te gusta la toronja, si bien sabemos no es una fruta que a muchos nos guste, por que, si no la pelas bien, tiende a ser un poco amarga.
El pomelo o toronja es una planta del género Citrus, de la familia de las rutáceas, cultivado por su fruta. El pomelo o toronja es un híbrido, probablemente producido de manera espontánea entre la pampelmusa y la naranja dulce en las plantaciones del mar Caribe.
Contiene vitamina C, pro vitamina A, minerales, flavonoides y ácido fólico, y ayuda a reducir el colesterol, bajar de peso, hidratar la piel y a prevenir enfermedades, entre estas el cáncer.
Se puede consumir al natural, en forma de jugo o licuado, inclusive en preparaciones, como ensaladas, mermeladas y postres.
Además, su cáscara también tiene muchas propiedades antioxidantes, pudiendo ser usada para la elaboración de tés o en la forma de ralladuras añadidas a recetas
En esta receta, realizaremos una deliciosa tarta de toronja muy fácil y sencilla de realizar.
Sera a base de yemas de huevo y fécula de maíz, para que, esta quede firme y exquisita.
Es un postre frío, necesita por lo menos 4 horas en la refrigeradora, para que este lista para servirse.
Puedes acompañarla con una taza de café, té o chocolate.
Ingredientes:
30 galletas tipo maría
1/4 de cucharadita de sal
1 1/2 barras de mantequilla
1/2 taza de coco rallado
Para el relleno:
3/4 de taza de azúcar
3 cdas de fécula de maíz
1 1/2 taza de jugo de toronja
3 yemas de huevo
1 barra de mantequilla
1 gota de colorante rojo
Coco rallado para decorar
Preparación:
Primero calentar el horno a 220 grados centígrados.
Mezclar las migas de galletas con la mantequilla derretida, la sal y el coco rallado.
Distribuya en un molde para pay y hornee por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Dejarla enfriar para utilizarla.
Así mismo, en una olla combinar el azúcar con la fécula de maíz y agregar el jugo.
Cocinar sin dejar de mover hasta que espese y burbujee.
Batir la mitas de la mezcla caliente en las yemas de huevo para templarla y regresa ala cacerola.
Cocinar revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente por tres minutos.
Retirar del fuego y agregar los trozos de mantequilla hasta que esté derretida.
También poner un gota del colorante vegetal.
Verter la mezcla en la base de pay y emparejar con una espátula.
Finalmente refrigerar por al menos cuatro horas.
Servir frio.
Rinde 8 porciones.
Espero que lo pruebes y recuerda comentar que tal te quedo.