Hola.. que tal una rica crema caliente para este frio.
Si deseas algo ligero para la cena o una entrada para un almuerzo en familia.
Esta receta es perfecta, la crema de cilantro es una preparación muy sencilla y fácil de realizar.
También contiene pocos ingredientes y en 45 minutos tendrás todo listo.
La crema de cilantro con champiñones el un platillo sustancioso para una cena y la podemos acompañar con unos crotones o palitos de pan tostado y listo.
Si no, también puede ser una entrada calientita, antes del plato principal y quedara deliciosa, la combinación del cilantro, crema y caldo de pollo es exquisita, y la textura de los champiñones aportan, la hacen una experiencia culinaria perfecta.
Es ideal tanto para chicos como para grandes y es la forma perfecta para que entre semana sirvamos comida deliciosa y nutritiva.
Sabes que el cilantro es un antiinflamatorio natural y nos brinda muchas vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita, por lo que es importante incorporarlo en nuestra dieta diaria.
Y que decir de los champiñones, que son una gran fuente de proteínas, fosforo, potasio y hierro, sin dejar de lado que tiene la particularidad de absorber perfectamente los sabores de la preparación en la que los incluimos, dándoles un toque delicioso al momento de comerlos.
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
3 tazas de champiñones fileteados
2 tazas de crema
1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de caldo de pollo
Hojitas de cilantro para decorar
Preparación:
Primero en una olla calentar el aceite y sofría la cebolla junto con los dientes de ajo hasta que tomen un color dorado, sin dejar que se quemen.
Añada los champiñones y saltea hasta que se suavicen totalmente.
Retire un poco de champiñones de la olla y resérvelos para servir con la crema al final.
Licue los champiñones salteados con la crema y el cilantro.
Regrese la preparación a la olla, agregue el caldo de pollo, sazonar al gusto y caliente a fuego medio sin permitir que hierva por un espacio de 10 minutos.
Sirva la crema y acompañado con un poco de los champiñones que se reservaron.
Finalmente decore con unas hojas de cilantro.
Rinde 4 porciones.
Espero que la prepares y recuerda comentar que tal te quedo.