Hola… hoy prepararemos una rica crema cacera.
En primer lugar, la crema de papas es una delicia culinaria, es un platillo reconfortante y muy completa.
Ideal para la época de invierno, nos quitara el frio y nos proporcionara una experiencia inolvidable.
Ya que en esta oportunidad la acompañaremos con un rico toque picante aportado por el chile chipotle.
El chile chipotle es una variedad de chile seco relativamente picante. De color café, arrugado, carnoso y con un sabor ahumado inconfundible, se ha convertido en otro de los más populares en la cocina mexicana, junto con el chile ancho.
Ese inconfundible sabor ahumado que da el chile chipotle a la comida, te encantara.
La combinación papa, queso crema, chile y cebollas es perfecto.
También puedes condimentarlo a tu gusto. Si te gusta muy picante pues agrégale tanto como gustes.
Sin embargo, si es para toda la familia, solo con condimentarlo con lo indicado será suficiente.
Puedes servir esta deliciosa crema como una entrada o ser una cena ligera, acompañada perfectamente con unos trocitos de pan o tortilla tostados.
No es una receta muy complicada de realizar, solo te tomara 30 minutos el tenerla lista y debes servirla muy caliente.
Por ultimo recuerda que todos sus ingredientes los encontramos fácilmente en cualquier super mercado.
Ingredientes:
2 papas cocidas sin piel
3 cucharadas de matequilla
1 chalota
2 rebanadas de cebolla
50 gramos de queso roquefort
150 gramos de queso crema
3 tazas de caldo de pollo
1 chile chipotle
Sal y pimienta
Crutones para acompañar
Preparación:
Primero caliente la mantequilla en un sartén.
También dorar en ella la chalota, la cebolla, el chile chipotle y las papas.
Agregar a la licuadora el contenido de la sartén junto con el queso crema, el caldo y el queso roquefort.
Así mismo, calentar a fuego lento sin dejar que hierva, condimentar con sal y pimienta al gusto.
Finalmente servir acompañado de los crutones.
Rinde 4 porciones.
Espero te guste y recuerda comentar que tal te quedo.