Hola… que tal hoy una rica crema.
Las cremas frías están de moda y son deliciosas, te las recomiendo, prueba y veras.
En esta oportunidad realizaremos una crema fría de aguacate.
Es una receta muy fácil y sencilla de realizar, no te tomara mucho tiempo y puede servirse como entrada para un almuerzo en familia.
El aguacate es el fruto del árbol del mismo nombre, de hoja perenne de la familia de las lauráceas.
Se consume crudo, cuando esta maduro, lo puedes agregar en ensaladas, hacer salsas, dips, licuados de aguacate y en muchas mas preparaciones.
En esta receta sera una crema fría, bien sazonada, que puedes acompañar con unos ricos crotones, tostadas, galletas o chips de tortilla.
Por su alto contenido nutricional, consumir por lo menos, medio aguacate al día mejorará tu salud y la de tu familia. En otros casos ayuda a la prevención de algunas enfermedades como cataratas y artritis reumatoide.
Contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio, Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio, así como grasa monoinsaturada.
Por lo que se recomienda agregarlos al menú diario, es excelente como acompañante en muchas comidas o solo con tortillas y sal.
Ingredientes:
3 aguacates pelados
1/4 de cebolla picada
1/4 de barrita de mantequilla
3 tazas de caldo de pollo
1 taza de yogur natural
2 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero en una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté acitronada.
Licuar con la pulpa del aguacate, el caldo de pollo, el yogur y el jugo de limón para obtener una mezcla homogénea.
Vacié sobre un refractario y sazonar con sal y pimienta.
Cubrir con plástico auto adherible y refrigerar por 2 horas o hasta que sea el momento de servir.
Rinde 4 porciones.
Espero que la pruebes y recuerda comentar si que tal te quedo.