Hola… que tal una rica sopa para el almuerzo.
Hoy te presentamos la deliciosa sopa de cebolla, es una preparación para toda la familia.
La sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada.
Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo XIX, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos.
Es una preparación muy fácil y sencilla de realizar, no te tomara mucho tiempo el tenerla lista.
No contiene muchos ingredientes, y como base de la misma emplearemos un buen caldo de res concentrado, ya sea que lo compres ya preparado en lata o caja.
O podemos hacer un buen caldo de res casero para agregarlo a nuestra preparación.
Esta sopa la acompañaremos con unas rodajas de pan tostado, las cuales cubriremos de queso Mozzarella y gratinaremos para que estén mas ricos.
La mejor presentación al momento de servir la sopa sera colocar los panes dentro de la misma para que se degusten en el momento.
Las cebollas que utilizaremos sera la blanca o amarilla, la cual debemos caramelizar con un poco de mantequilla, antes de preparar la sopa.
Ingredientes:
50 gramos de mantequilla
2 cebollas fileteadas
200 ml. de caldo de res concentrado
3 tazas de agua
4 rebanadas de pan tostado, cortado en triángulos
4 rebanadas de queso Mozzarella
Preparación:
Primero calentar la mantequilla y freír las cebollas hasta que tome color dorado parejo.
Agregar el caldo y el agua; hierve a fuego bajo por cinco minutos.
Finalmente emplatar la sopa, colocando el queso sobre el pan y agregarlo como acompañamiento.
Servir caliente.
Rinde 4 porciones.
Espero lo disfrutes y recuerda comentar que tal te quedo.