Hola… que tal una super sopa para comer.
Pues hoy te presentamos una muy completa y exquisita sopa, que le encantara a todos.
Además es muy fácil y sencilla de preparar.
Nuestra sopa sera a base de caldo de pollo, contendrá fideos, puré de tomate y frijoles enteros.
Eso si, es importante tener nuestros frijoles cocidos con anticipación, ya que el frijol es una legumbre la cual, necesita un tiempo largo de cocción.
Por lo que, no podemos pretender que se cocine en la preparación de nuestra sopa.
Lo que si, se preparará desde cero, sera la pasta, para iniciar, deberemos comprar fideos pequeños, no el tradicional spagueti que todos conocemos.
El fideo corto, lo que precisamente encontramos en las sopas que ya vienen listas para disolver en agua.
La cocción de estos fideos, lo haremos dentro del caldo, necesitas de 10 a 15 minutos en agua hirviendo para estar listo.
Por lo que nuestra sopa, no te tomara mucho tiempo en ser preparada, al final de la preparación agregaremos los frijoles ya cocidos.
Es un platillo muy completo y delicioso, alto en valor calórico por lo que es ideal para consumirlo en la época de frio, los saciara y tendremos calorías para quemar.
Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo
250 gramos de fideos
300 ml de puré de tomate
3 cdas. de aceite
2 tazas de frijoles cocidos
1 ramita de cilantro
Preparación:
Primero poner el aceite e una cacerola.
Al momento de que se encuentre caliente agregar el fideo moviendo constantemente hasta que esté dorado, sin dejar que se queme.
Añadir el puré de tomate y sofreír por dos minutos.
Incorporar el caldo de pollo y el cilantro.
Hervir hasta que la pasta esté cocida.
Finalmente cuando esté lista la sopa, agregar los frijoles, dejar llegar al primer hervor y retirar del fuego.
Servir.
Rinde 4 porciones.
Espero la prepares y comentes si te gusto.