Hola.. hoy te presentamos una genial ideal para preparar sopas.
Si eres alérgico al gluten o deseas dejar de consumirlo, te presentamos un receta con un nuevo ingrediente que te fascinara.
La sopa de trigo con espinaca y tomate es un planillo deliciosa, rápido y fácil de preparar.
Una sopa caliente siempre nos alimentara el espíritu y alegrara el corazón, es lo que toda abuelita recomienda, una deliciosa sopa hecha con amor.
La base de nuestro platillo es el caldo de pollo, el cual condimentaremos con tomate, espinaca, cebolla, sal y pimienta al gusto. Lo complementaremos con el trigo de sarraceno.
El trigo de sarraceno no tiene nada que ver con el trigo, corresponde a una semilla de forma piramidal y es libre de gluten. Es una excelente opción para reemplazar los granos y cereales como el arroz.
Nos ayuda a disminuir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno. Es rico en flavonoides y es buena fuente de magnesio.
Lo puedes consumir como cereal al desayuno, como grano o harina. Puedes preparar todo tipo de alimentos con este trigo.
Es mas si deseas una sopa mas completa, puedes agregarle unos trozos de pechuga de pollo, para volver este un plato principal y no una entrada.
Ingredientes:
2 litros de Caldo de Pollo
1 taza de trigo de Sarraceno
1 taza de tomate picado sin semilla
3 tazas de espinaca cruda y troceada
1 taza de cebolla blanca en medias julianas
1 cucharada de aceite
El jugo y la ralladura de un limón amarillo
Preparación:
Primero hierve el trigo en una olla mediana durante 30 minutos o hasta que esté suave. Drenalo.
Fríe la cebolla con el aceite a fuego bajo en una olla mediana durante 10 minutos, moviendo continuamente.
Vierte el caldo de pollo. Cuando comience a hervir, añade el trigo, el tomate, la ralladura de limón y la espinaca. Cocina durante 3 minutos más, condimenta con sal y pimienta y retira del fuego.
Finalmente sirve con un toque de jugo de limón amarillo.
Rinde 4 porciones.
Espero que la pruebes y recuerda dejarme tus comentarios.