Hola… tienes ganas de comer algo rico y no muy complicado.
No hay nada mas delicioso que un almuerzo de tacos.
Los tacos que prepararemos en esta oportunidad son los conocidos tacos Gobernador.
Los tacos Gobernador son una variedad de tacos típicos del estado mexicano de Mazatlán, Sinaloa.
Y además, se encuentran en la posición veintitrés del ranking de los 50 platillos mejor valorados en todo el mundo, según la guía culinaria Taste Atlas.
Son unos exquisitos tacos rellenos de camarón, vegetales y mucho queso oaxaca que te encantaran.
Es una preparación muy fácil y sencilla de realizar, solo te tomara 20 minutos el tenerla lista.
Usaremos las tradicionales tortillas de maíz delgaditas, que podemos encontrar en cualquier super mercado.
El relleno sera una mezcla de vegetales como cebolla, apio y chile pimiento que juntos harán un sofrito el cual combinaremos con los camarones, y sera perfecto.
Recuerda que la preparación de esta mezcla se realiza en pocos minutos, para evitar que nuestros camarones se recosan.
Finalmente incorporaremos nuestro queso, para que se derrita y así tener lista nuestra preparación.
Se deben de comer calientitos para que se sientan nuestro delicioso queso Oaxaca derretido.
A los tacos también se los puede acompañar de guacamole, salsa roja o picante y limón, que le irán muy bien.
Ingredientes:
2 cdas. de mantequilla
1/4 cebolla picada
2 tallos de apio picado
1 pimiento verde chico, en cubos pequeños
250 gramos de camarón
Sal y pimienta al gusto
200 gramos de queso Oaxaca
16 tortillas
Preparación:
Primero calentar la mantequilla en un sartén.
Sofreír la cebolla junto con el apio, agregar el pimiento y continuar cocinando hasta que se suavicen.
Incorporar los camarones; condimentar con sal y pimienta al gusto.
Así mismo cubrir con rodajas de queso y dejar calentar a fuego bajo hasta que se derrita y apagar el fuego.
Finalmente calentar las tortillas para armar los tacos con la mezcla caliente.
Servir calientes.
Rinde 4 porciones.
Espero que los prepares y recuerda comentar si te gustaron.