Hola.. has probado alguna ves un tamalito de fresa.
Pues hoy te enseñamos a prepararlos.
Es super sencillo y fácil de realizar, no te compliques y prepara esta deliciosa receta, que te aseguro le encantara a todos en casa.
No solo puedes hacer de fresa, puedes hacerlos del sabor de mermelada que mas te guste, puede ser mermelada comparada en el super o hacer tu propia mermelada cacera.
Hay tantos sabores que puedes realizar, recuerda que en la cocina lo que sobra es imaginación.
La base de los tamalitos es la misma para todos los tipos que existen.
Sin embargo este relleno deberá ser un poco mas espeso y consistente para evitar que se derrame o mezcle con la masa del tamalito
Los tamalitos siempre se realizara de harina de maíz, puedes encontrar dicha harina en cualquier super mercado.
En esta preparación, utilizaremos una batidora de pie fija, si no tiene, no hay problema puedes utilizar una de mano o de plano nuestro brazo con un globo de cocina.
Nunca te detengas a la hora de cocinar por lo instrumentos, hay muchas formas de realizar las preparaciones y créeme te quedaran igual o mejor.
Estos tamalitos los cocinaremos al vapor por 45 minutos y la mezcla y envoltura te tomara otros 40 minutos, en total te llevara una hora y media el tenerlos listos, pero valdrá la pena.
Ingredientes:
1 taza de mermelada de fresa
2 tazas de leche
1/4 de taza de agua
1 raja de canela
200 gramos de manteca de cerdo
250 gramos de azúcar
800 gramos de harina de maíz
3 cucharadas de polvo para hornear
1/2 cdita. de sal
10 hojas de maíz
Preparación:
Primero calentar en una olla un cuarto de taza de leche, agregar el agua y la canela, dejar hervir durante 3 minutos a fuego medio.
Añadir la mermelada, bajar el fuego y seguir moviendo hasta obtener una consistencia espesa.
Retirar la canela y reserve.
Batir, mejor si es en una batidora de pie, la manteca con el azúcar, durante 5 minutos o hasta que esponje la masa.
Integrar poco a poco la harina de maíz, el resto de leche, el polvo de hornear y la sal.
Continuar batiendo hasta integrar por completo la preparación.
Tener lavadas y listas las hojas de maíz.
Extender 2 cucharadas de masa sobre la hoja, agregar una cucharada de relleno de fresa y cerrar envolviendo con la hoja de maíz.
Acomoda los tamalitos en una olla de vapor mediana y cocine a fuego alto por 45 minutos o hasta que la masa se desprenda de las hojas de maíz.
Deje reposar por 25 minutos y sirva.
Rinde para 10 porciones.
Espero los prepares y recuerda comentar si te gustaron.