Hola… con ganas de comer y sin tiempo, esta receta es para ti.
En primero lugar, las mixtas son consideradas la versión guatemalteca de los hot dogs.
Ya que, en vez de utilizar pan, empleamos nuestra tradicional tortilla de maíz, acompañadas de otros ingredientes que hacen de ellas un platillo único.
Asimismo, las mixtas se preparan, básicamente colocando una tortilla, a la cual le agregaremos guacamol, repollo y una salchicha.
Son muy prácticas y super rápidas de preparar, son de esas recetas que puedes realizar, cuando no cuentas con tiempo, pero si con mucha hambre.
Es una preparación rica y completa, perfecta para un almuerzo en familia o para una cena para tu pareja.
Las mixtas iniciaron en la capital de Guatemala, un 14 de febrero del año 1930 en el local de Don Carlos Dorión llamado Mixtas Frankfurt.
Y desde ese momento las mixtas se convirtieron en uno de los platillos típicos de la gastronomía de nuestro país, las puedes encontrar tanto en restaurantes con él los pequeños puestos de hot dogs de carretilla.
Por último, en la versión de tus mixtas, puedes emplear salchichas de pavo, pollo o las tradicionales de cerdo, hasta las hacen de chorizo o longaniza. Esto te lo dejamos a tu gusto.
Ingredientes:
6 tortillas
6 salchichas
Mayonesa
Mostaza
Kétchup
2 aguacate
1/4 de repollo
Limón
Sal y pimienta al gusto
Cilantro picado finamente
Preparación:
Primero en una olla colocar a calentar agua y cuando este hirviendo, colocar las salchichas a cocer.
Dejar cocinar 5 minutos y retirar el fuego.
Picar el repollo y ponerlo a cocinar en una olla con agua a fuego medio por 10 minutos.
Cuando este cocido, escurrir y dejarlo enfriar.
Asimismo, puedes aderezarlo con limón, sal y cilantro fresco picado.
En otro recipiente, extraer la pulpa de los aguacates, machacarlos y aderezarlos con sal y limón al gusto.
En un plato, colocar la tortilla y untarla de guacamol, colocar la salchicha, agregar un poco de repollo cocido.
Finalmente agregar mayonesa, salsa kétchup y un poco de mostaza al gusto.
Servir calientitas.
Rinde 2 porciones.
Espero la prepares y recuerda comentar.