Hola… que tal unos rico güisquiles rellenos con jamón y queso, para el almuerzo de hoy.
El güisquil conocido tambien como chayote, proviene de una planta herbácea perenne, de la familia de las cucurbitáceas, originaria de América Central, cuyo fruto es el güisquil.
Esta tiene una forma de pera y con una única semilla, es comestible y muy apreciado ya que se consume en las preparaciones de la mayoría de los platillos típicos de nuestro país.
Asimismo, puede ser cultivado en huertos caseros en patios de vivienda o en plantaciones que se dedican a este tipo de cultivo.
Es un vegetal con gran cantidad de agua, vitaminas y minerales como hierro, calcio y potasio, además de fibra que favorece el tránsito intestinal.
Por lo que es importante incorporarlo en la dieta diaria de nuestra familia.
Esta receta es super fácil y sencilla de realizar, no te tomara mucho tiempo el tenerla lista.
En esta preparación emplearemos jamón para el relleno, tambien quedara muy bien con carne molida o tocino, lo que más te guste.
También los gratinaremos con queso tipo manchego o queso pita, para que se funda y queden exquisitos.
Por último, puedes servirlos con una ensalada y hasta con un filete de pollo o carne quedaran muy bien.
Ingredientes:
4 güisquiles
1 litro de agua
1 taza de crema
4 rebanadas de jamón, picado
Sal y pimienta
200 gramos de queso tipo manchego, rallado
Preparación:
Primero precalentar el horno a 180 grados centígrados.
En un litro de agua cocer los güisquiles.
Ya fríos, partidos a la mitad y con cuidado retirar el relleno; cortarlo en cubos.
Mezclar los cubos con el jamón y la crema.
Condimentar con sal y pimienta.
Rellenar con esta mezcla las cascaras de güisquil.
Finalmente cubrimos con el queso, colocarlos en un refractario y hornearlos por 20 minutos.
Servir caliente.
Rinde 4 porciones
Espero los prepares y recuerda comentar si te gustaron.