Hola… hoy prepararemos un rico puré de calabaza.
El puré de calabaza es una receta muy sencilla y facil de realizar.
No te tomara mucho tiempo y es delicioso.
Puede ser el perfecto acompañante para un exquisito filete de carne, pollo o pescado.
Queda bien con todo, y junto a una ensalada tendrás un platillo perfecto, ya sea para una cena o almuerzo familiar.
Nuestro puré de calabaza deberá quedar suave y sedoso al paladar, para que pueda ser disfrutado, para eso, después de aplastar la calabaza, puedes pasarlo por un colador.
Esto hará que nuestra preparación quede mas suave y deliciosa.
La calabaza es un vegetal de temporada, por lo que no contamos con ella durante todo el año, pero actualmente ya encontramos calabaza enlatada, la cual es muy accesible para realizar esta preparación.
Así mismo, encontraras puré de calabaza enlatado, el cual, también funciona para este platillo, lo único de debes agregar sera, la leche, mantequilla y sazonar con sal y nuez moscada.
Por lo que facilitara mucho mas nuestra preparación.
La calabaza es muy saludable y rica en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, ideal para personas con sobrepeso o que cuidan de su cuerpo. Además, la calabaza contienen betacaroteno, un componente antioxidante.
Ingredientes:
5 tazas de cubos de calabaza sin cascara, ni semilla
4 cdas. de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 taza de leche
Preparación:
Primero hierve la calabaza en una olla con agua y sal durante unos 30 minutos o hasta que este cocida. Drenarla.
En otra olla derretir la mantequilla con la leche y la nuez moscada.
Aplastar la calabaza en un tazón y agregar la preparación de leche con mantequilla y nuez moscada.
Revuelve hasta obtener una consistencia tersa. Sazonar a gusto con sal.
Rinde 4 porciones.
Espero que lo pruebes y recuerda comentar que tal te quedo.