Hola… hoy te presentamos una deliciosa y saludable receta.
El tofú asado con vegetales es una exquisita y nutritiva preparación para un almuerzo ligero en familia.
El tofú es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se basa en el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios.
1 taza de Arroz para sushi
1 1/4 taza de Agua
4 Cebollas de Cambray partidas por la mitad
1 cabeza de Brócoli troceado
4 cucharadas de Aceite
200 gramos de Tofú en cubos
2 cucharadas de salsa de Soya
2 cucharadas de Mirin
Preparación:
Primero enjuagar el arroz hasta que el agua deje de salir turbia.
Escúrralo y colóquelo en una olla con el agua.
Tápelo y cocine a fuego alto, cuando comience a hervir, baje el fuego al mínimo y cueza 13 minutos sin destapar. Cuando este listo reserve.
Mientras tanto saltee las cebollas y el brócoli en una sartén grande a fuego alto con el aceite. Agregue el tofú, la salsa de soya y el mirin.
Finalmente sirva sobre una cama de arroz.
Rinde 4 porciones.
Espero lo pruebes y recuerda dejar tus comentarios.