Hola… que tal unas tortitas para el almuerzo.
Las tortitas de avena te encantaran, es una receta deliciosa y super saludable que le encantara a toda la familia.
Son tortitas preparadas con avena, linaza y vegetales, las cuales hornearemos para evitar la fritura profunda.
Así mismo la avena es uno de los ingredientes principales de nuestra preparación y lo que lo hace un super alimento, ya que la avena nos aporta energía, proteínas, vitaminas y minerales al organismo.
También se pueden servir en el almuerzo acompañadas de un buen filete de carne, pollo o pescado y junto a una ensalada, tiene el platillo perfecto.
Es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, los vegetales que incorporaremos son la coliflor bien procesada y trocitos de brócoli al vapor, estos le darán textura y mucho sabor a nuestras tortitas.
La coliflor y el brócoli son vegetales ricos en vitaminas y minerales necesarias para el cuerpo.
La linaza le dará un toque crocante a la preparación y el queso mozzarella lo chiclosito de este delicioso ingredientes.
Solo te tomara una hora el tenerlas listas para servir.
Finalmente las puedes acompañar de una deliciosa salsa roja cacera, la cual combina muy bien con las tortitas de avena y cuya receta encuentras en esta misma pagina.
Ingredientes:
2 tazas de avena cocida
300 gramos de coliflor hecha puré en un extractor
200 gramos de brócoli al vapor cortado en trozos muy pequeños
1/2 taza de queso mozzarella
1 clara de huevo, ligeramente batida
3 cdas. de linaza
1/4 taza de hojas de albahaca finamente picada
Aceite de oliva en aerosol
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero cocina la avena en una olla con agua por 13 minutos; escurre.
Vierte la avena en un tazón. Incorpora también el puré de coliflor, el brócoli, el queso, la clara de huevo, la linaza y la albahaca.
Así mismo condimentar con sal y pimienta al gusto.
Forma las tortitas con las manos, colócalas sobre una charola con papel encerado, rocía con un poco de aceite en aerosol sobre ellas.
Finalmente hornéalas a 180 grados centígrados por 15 minutos o hasta que estén firmes.
Servir calientes.
Rinde para 7 porciones.
Espero las prepares y recuerda comentar si te gustaron.