Hola… has probado las croquetas de plátano.
Esta receta me llamo mucho la atención y dudas, al mismo tiempo, ¿has probado alguna receta que contenga plátanos cocidos y pollo?
Pues esta es tu oportunidad, espero la prepares antes de descartarla.
Estas deliciosas croquetas de plátano maduro, saladas, son una nueva forma de comer plátano en recetas saladas.
Por qué, para ser sincera, el plátano en mis recetas tradicionales, se consume en platillos dulces, en atol o cocidos con canela.
Por lo que, esta receta fue todo un desafío, pero te confieso que el resultado te encantara.
La combinación del plátano cocido, con ingredientes salados quedan excelentes, en esta receta mezcla pollo, ajo, cebolla y el plátano, todo integrado en una rica croqueta crujiente.
Asimismo, deveras freírlas en aceite, si deseas puedes cocinarlas en una freidora de aire, si deseas eliminar el aceite de la receta.
Es una preparación muy sencilla y fácil de realizar, no te tomara mucho tiempo el tenerlas listas y no contienen muchos ingredientes.
Las croquetas son saladas, y contienen pollo, por lo que, las puedes acompañar perfectamente con una ensalada o unos vegetales salteados.
Son un excelente platillo para un almuerzo entre semana para toda la familia.
Ingredientes:
2 plátanos maduros hervidos
1 cda. de mantequilla
1 ajo machacados
2 cdas. de queso parmesano rallado
1 cebolla pequeño picada
1 taza de pollo cocido desmenuzado
3 cdas. de harina
1 taza pan molido
1 huevo
Aceite para freír
Preparación:
Primero hacer puré con los plátanos maduros, agregar la mantequilla, el ajo, la cebolla picada, el queso parmesano, la harina y el pollo, mezclar muy bien.
Formar bolitas medianas con la mezcla realizada.
En un tazón batir el huevo.
Pasar las croquetas por el huevo y luego por el pan molido.
Refrigerar las bolitas por 10 minutos.
En una sartén antiadherente colocar el aceite y freír las croquetas.
Finalmente colocarlas en papel absorbente y servir calientes.
Rinde 4 porciones.
Espero la pruebes y recuerda comentar que tal te quedaron.