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Hola… hoy realizaremos una deliciosa salsa. El demi-glace es una salsa marrón muy utilizada en la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas. La palabra francesa glace hace referencia a la formación de hielo o glaseado. Tradicionalmente se ha hecho mediante la combinación de partes iguales de caldo de carne […]
Hola… hoy prepararemos una delicia culinaria. La Mousse como todos lo conocemos es conocido como un postre cuyos ingredientes principales son las claras de huevo montadas a punto de nieve o la crema de leche batida, las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar. No obstante, acoge otros muchos ingredientes como, por ejemplo, el […]
Hola.. hoy te presentamos un delicioso platillo casero. El cordero es la especie de carne más antigua de los animales domesticados. En muchos países, es la mayor fuente de carne que se consume. El sabor y textura de la carne de cordero lechal a la parrilla o asada se consideran generalmente de mayor calidad que […]