Hola.. hoy realizaremos una deliciosa salsa española. La salsa española es una de las salsas madre de la cocina francesa. Técnicamente es una salsa elaborada a partir de un roux oscuro al que se le añade un vino generoso y un fondo oscuro, resultando una salsa habitual en el napado de platos de carne […]
Hola… hoy realizaremos una deliciosa salsa. El demi-glace es una salsa marrón muy utilizada en la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas. La palabra francesa glace hace referencia a la formación de hielo o glaseado. Tradicionalmente se ha hecho mediante la combinación de partes iguales de caldo de carne […]
Hola… hoy realizaremos una receta un poco diferente para el hígado. Puede que el hígado vacuno, provoque algún rechazo en muchos, pero resulta un manjar para algunos otros. Tengo que aceptar que el hígado es una de los platillos que destacan, sobre todo por su contenido, ya que es rico en proteínas de alto valor […]
Hola… hoy realizaremos un delicioso y crujiente platillo. Las croquetas de carne son una exquisita receta, que les encantara a todos. Son muy sencillas y practicas de realizar, no te tomara mucho tiempo el tener una rica entrada, unas boquitas o si quieres un plato principal. El cual puedes, perfectamente acompañar con un puré de […]
Hola… no te pasa que abecés tenemos recetas que nos remontan a lindos recuerdos de nuestra vida. Pues la receta que te presento, es una deliciosa ensalada de papas de la abuela. Primero que nada, creo que todos tenemos preparaciones que fueron enseñadas o transmitidas por nuestros seres queridos, que con el trascurso de los […]
Hola… para este tiempo de calor que mejor que un delicioso postre frio. Y mejor si es natural, ligero y super refrescante. El ponche de frutas congelado te encantara, es un postre muy sencillo de preparar y lo mejor es que tiene pocas calorías. Se basa prácticamente en una deliciosa gelatina sabor cereza combinada perfectamente […]
Hola… hoy en este día tan especial como lo es San Valentin, que te parece si preparamos un delicioso postre con chocolate. Los deliciosos rollas de crema de chocolate, son una esplendida receta para consentir a la pareja o a nuestros seres queridos. Es una preparación muy sencilla y fácil de realizar. No te tomara […]
Hola…. hoy cocinaremos un delicioso platillo de costillas. Las costillas chinas agridulces, es un platillo que te hará chuparte los dedos. Es un platillo sencillo que contiene costillas, marinadas en una exquisita salsa oriental, con toque agridulces y vegetales que te encantara. La preparación del platillo en si, no nos tomara mucho tiempo, pero la […]
Hola… hoy prepararemos una delicia culinaria. La Mousse como todos lo conocemos es conocido como un postre cuyos ingredientes principales son las claras de huevo montadas a punto de nieve o la crema de leche batida, las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar. No obstante, acoge otros muchos ingredientes como, por ejemplo, el […]
Hola… todos estamos acostumbrados a los deliciosos palitos o deditos de queso, que tal un cambio. Pues hoy te preparemos los exquisitos palitos de calabacín.. mmmm se te antojan. El calabacín es un vegetal muy nutritivo y de pocas calorías, ideal para comer todos los días. Bueno en esta rica entrada no los comeremos precisamente […]